南方糖燻滷味

南方糖燻滷味

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南方糖燻滷味
說明 :

糖燻的作法就是把糖加熱,藉由糖蒸氣在溫度的助威下附著在食物的表面形成略帶一點焦感的糖燻味,它的特色是食物表層會有一層糖褐色並且散發出濃濃的香味。 這味道有一種特別之處在於經過冷藏後,香味於低溫下會封存在食物表面,當你從冰箱將糖燻滷味取出後打開包裝把鼻子湊近一聞,很多朋友這樣形容著:『那是一 種會令你感動的香味』。